Cactus und der internationale Biolandbau – eine 45-jährige Erfolgsgeschichte

Diese hochwertigen Weine erfreuen sich wachsender Beliebtheit – bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt. Es ist bei Weitem kein Trend mehr, es ist eine echte Revolution – die mit einer neuen Generation von Winzern stattfindet, die biologisch wirtschaften.

Sehnsucht auf ein kühles Glas Rosé ...

Der Rosé ist ein erfrischender Wein, mit fruchtigen Aromen und einer prächtigen Farbe, er steht für Sonnenschein und Geselligkeit. Er erinnert an lange Tische auf der Terrasse, an improvisierte Grillabende mit Freunden, Momente der Entspannung und des Genusses. Die Cactus-Gruppe hat diesen Trend nicht verpasst und einige wunderbare Perlen in diesem Jahr gefunden ...

Der Weinkenner bei Cactus

Jean-Marc Hubertus, Wine Product Manager bei Cactus, präsentiert seine fünf Favoriten für Bioweine aus der Produktion von 2018. Sie spiegeln die Philosophie von Cactus wider: hohe Qualität und erlesenen Geschmack.

Bodeigas Baica
Antoñita Pañuelos Garnacha
Rosé bio 2018
(Spanien)

In Spanien in der Region Rioja wird der Biowein Antoñita Pañuelos Rosado produziert. Dieser Wein aus kontrolliert biologischem Anbau hat eine attraktive, leuchtend rosa Farbe. Seine blumigen und zarten Aromen sind verstärkt durch leichte Noten von weißen Früchten. Am Gaumen frisch, mit angenehmer Säure und einem eleganten Kirschgeschmack. „Ein perfekter Wein für laue Sommerabende, den wir ebenfalls in Rot und Weiß im Angebot haben“, erklärt Jean-Marc Hubertus. „Mit diesem Winzer arbeiten wir schon seit einiger Zeit eng zusammen.“

Gérard Bertrand
Château l'Hospitalet
La Réserve rosé
(Frankreich)

Die berühmte Domaine Viticole befindet sich im Süden Frankreichs, zwischen Land und Meer, und ist ein wahres Juwel des Languedoc-Roussillon. Die Trauben stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft. Dieser Rosé hat eine schöne, brillante tiefrosa Farbe. Die Intensität der Frucht mit komplexen Aromen von Erdbeeren und Kirschen, mit einigen Noten von Lakritz sind ein Genuss für die Nase. Am Gaumen werden die Fülle und überraschende Rundung durch die Frische dieser Cuvée ausgeglichen. „Ein klassischer Languedoc“, so der Weinprofi von Cactus. „Er wird als Demeter-Wein hergestellt. Der Weinbau richtet sich nach dem Mondkalender. Er beinhaltet weniger Schwefel und wird nur mit natürlichem Dünger behandelt. Ein geschmacklicher Hochgenuss.“

Gérard Bertrand
Or et Azur
Languedoc Rosé bio
(Frankreich)

Winzer Gérard Bertrand wurde im Herzen des Languedoc-Roussillon geboren und teilt gerne die Vielfalt und Typizität der Weine, die das Terroir seiner Region bietet.

Die Cuvée Gérard Bertrand stammt aus biologischem Anbau und ist bienenfreundlich. Jean- Marc Hubertus: „Mit dem Etikett ,Bee Friendly‘ zeigt der Winzer sein Bestreben, Bienen und Bestäuber zu schützen, dieses ist ihm persönlich sehr wichtig.“ Die Cuvée Gérard Bertrand hat eine schöne hellrosa Farbe, mit Aromen von rosa Blüten und exotischen Früchten.

Château Gairoird 2018
Côtes de Provence rosé bio
(Frankreich)

Château de Gairoird, im Herzen des Terroirs „Pierrefeu“ gelegen, erstreckt sich über 45 Hektar Côtes de Provence.

Die Böden bestehen aus Ton-Kalk-Stein, genannt „Kies“. Der Weinberg verfügt über ein außergewöhnliches Klima mit idealer Sonneneinstrahlung.

Diese Lage, die für die gute Reifung der Trauben unerlässlich ist, wird mit einer nächtlichen Frische kombiniert, die die Lebendigkeit der Weine, insbesondere für diesen Rosé, begünstigt.

Die Farbe ist ein schönes hellrosa. Der Geschmack ist ausdrucksstark, mit einer zarten Nase von weißen Früchten. Der Auftakt ist voll und endet mit einer angenehmen Frische. „Der elegante und harmonische Wein offenbart eine schöne Säure. Ein großartiger fruchtiger, luftiger und zarter Rosé“, schwärmt Jean-Marc Hubertus. „Wir als Cactus sind stolz daraus, mit so tollen Winzern zusammenarbeiten zu können.“

Domaine Fiumicicoli
Rosé Corse Sartène 2018
(Korsika)

Das Weingut Fiumicicoli liegt im Herzen einer der ersten Weinbauregionen Korsikas zwischen Sartène und Propriano, am Rande einer kleinen Touristenstraße, die die berühmten Aiguilles de Bavella verbindet. „Cactus ist stolz, ebenfalls Wein aus Korsika anbieten zu können“, so Jean-Marc Hubertus.

Dieses Weingut pflegt seine Böden mit traditionellen Anbaumethoden, welche die Umwelt schonen und Trauben von Qualität garantieren. Die Geschichte und die zahlreichen Auszeichnungen machen die Domaine Fiumicicoli zu einem der besten Vertreter der Weinbautradition und -qualität der Insel. Die Nase betört mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Der Geschmack besitzt viel Frische, Noten von Grapefruit, Orangenschale und einem anhaltenden Abgang.

Diese und noch viele weitere tolle Weine gibt es in den zahlreichen Cactus-Supermärkten. In diesem Sinne: Prost. Auf den Sommer.

Was macht einen guten Biowein aus?

Der Biowein hat einen positiven Umwelteinfluss, weil Pestizide, Herbizide und Intensivlandwirtschaft, nicht darin vorkommen.

Schwefel im Biowein

Ein sensibles Thema ist Schwefel, denn oft wird davon ausgegangen, dass biologischer Wein schwefelfrei ist. Doch er stabilisiert und konserviert. Der Wein enthält viele Stoffe, die von Schwefel gebunden werden müssen, damit er über längere Zeit haltbar wird und schmackhaft bleibt. Bio-Weine haben jedoch einen weit geringeren Schwefelgehalt: So hat ein konventioneller Rotwein maximal 150 mg/l, ein Demeter Biorotwein maximal 70 mg/l Schwefel.

Eine Alternative

Es gibt Winzer, die ohne die Zugabe von Schwefel auskommen. Hohe Hygienestandards und Sorgfalt bei der Ernte sind aber unabdingbar. Die Herstellung ist eine Herausforderung, da kein Sauerstoff oder Bakterium an den Wein kommen darf. Solche Naturweine hat Cactus ebenfalls im Sortiment: Pudol l'Originelle Bio und Bordeaux Superieur Bio Full.