Le Domaine Henri Ruppert vient de sortir sa nouvelle Cuvée Gëlle Fra, un crémant haut de gamme qui a reposé de janvier à octobre 2021 dans une ancienne galerie minière à Lasauvage. Les visiteurs de cette mine située entre le Fonds de Gras et Saulnes en France, gérée par l’association Minièresbunn, ont pu découvrir les 14.000 bouteilles pour lesquelles une dalle en béton avait dû être coulée. Fin octobre, une première série de ces flacons prestigieux, dont l’habillage spécial a été conçu par le marketeur Will Kreutz et réalisé à Épernay, a été dégorgée. Assemblage judicieux des cépages pinot blanc, pinot gris et auxerrois, qui sont majoritaires, et de pinot noir et de rivaner, le nouveau crémant Gëlle Fra est une excellente cuvée, peu dosée et aux allures champenoises. Proposée au prix de 19,90 euros la bouteille, la Cuvée Gëlle Fra est disponible au Domaine Henri Ruppert à Schengen, ainsi qu’à la Provençale et chez Aldo à Foetz.www.domaine-ruppert.lu