Molling Wines, RemerschenBob Molling, Enkel eines Winzers und selbst ausgebildeter Winzer, beschloss 2019, nachdem er an der Ernte in Südafrika teilgenommen hatte, die Familientradition wieder aufleben zu lassen und sich um mehrere Parzellen in Remerschen zu kümmern.Er arbeitet ohne Pestizide und Herbizide, und bevorzugt sorgfältige Handarbeit. Er bietet einige Sortenweine an und die Cuvée „Roots“. Die Assemblage besteht aus Auxerrois und hauptsächlich Pinot Blanc, der zur Hälfte sieben Tage lang auf den Schalen mazerierte und dann in Barriques gefüllt wurde. Ein sehr trockener, intensiver Wein im Stil eines „vin orange“, fruchtig-mineralisch, mit einem Hauch Holznoten. Ein großer Wurf im Segment der trockenen Stillweine, sehr lagerfähig. Preis: 14 Euro.www.mollingwines.lu