Weniger ist mehr
Nach diesem Motto sorgen wenige, aber dafür hochwertige Lebensmittel mit erlesenen Aromen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wie wäre es beispielsweise mit schön angerichteten Spießen statt des gewöhnlichen Abendbrots? Dafür bietet sich etwa die Blauschimmel- Weichkäsespezialität Cambozola in unterschiedlichsten Kombinationen besonders gut an. Egal ob fruchtig-frisch mit Pfirsichen, süß mit Datteln, herzhaft mit Schinken oder mit Avocado. Der Weichkäse zeichnet sich vor allem durch seine Cremigkeit und die feinwürzige Note blauer Edelpilzkulturen aus. Dazu etwas Baguette oder Cracker, Antipasti oder Trauben – schon ist der Verwöhnteller für den Feierabend fertig. Ab und zu darf es auch ein Glas Prosecco dazu sein, ob in der alkoholhaltigen oder alkoholfreien Variante. Im Gegensatz zum Klassiker Wein wirkt der Prosecco eher erfrischend, mit ihm kann man perfekt den Feierabend einläuten.
Rezepttipp
Probieren Sie diese leckeren Cambozola-Spieße in drei Varianten für zwei Personen. Die Zutaten werden in Stücke geschnitten und mit dem Weichkäse zusammengesteckt angerichtet.
■ Variante 1 mit Nektarinen und Avocado: 150 g Cambozola, 2 Nektarinen und 2 Avocado
■ Variante 2 mit Nektarinen und Serranoschinken: 150 g Cambozola, 2 Nektarinen, 80 g Serranoschinken
■ Variante 3 mit Datteln und Serranoschinken: 150 g Cambozola, 10 Datteln, 80 g Serranoschinken. djd
