L’automne est la période dédiée à la cueillette des champignons dans nos belles forêts. Il y a bien entendu les délicieuses girolles, les cèpes dodus ou les trompettes de la mort, très comestibles mais il y a encore plus fort pour ravir les palais des gastronomes… La truffe! Son nom latin de Tuber Mesentericum est moins utilisé que «Truffe de Meuse». Mais sachez qu’il est vrai que la truffe ne se cueille pas mais «se cave»…Et pour voir, caver et déguster cette truffe meusienne, rendez-vous à la Maison des Truffes à Boncourt-sur-Meuse, près de Commercy. Bienvenue dans cette authentique demeure paysanne lorraine située à proximité de la grande truffière expérimentale sur une superficie de 6 ha. Vous serez invité à un véritable parcours initiatique dans cet univers avec une exposition et un film valorisant la truffe qui se développe naturellement dans les forêts de la région Lorraine et plus particulièrement en Meuse. C’est parti pour une visite de la truffière expérimentale! Équipezvous de bonnes chaussures de marche. Jean Eberle caveur, vous accompagnera pour la visite de la truffière avec son fidèle chien Django. Après quelques minutes de marche, un chemin pentu vous amènera à la truffière qui surplombe le charmant village lorrain. Au cours de la visite, Jean vous présentera les différentes variétés de truffes et les essences d’arbres qui permettent leur production. On vous garde le meilleur pour la fin! Au retour à la Maison des Truffes, vous aurez tout loisir de visiter l’exposition mais surtout de faire quelques achats de produits gastronomiques à base de truffe à la boutique.Pour être complet sur ce rendez-vous automnal avec la Truffe de Meuse, vous pouvez également découvrir, déguster et vous procurer de la truffe à la ferme truffière de Navi www.fermetruffieredenavi.com ainsi qu’à la truffière La Truffachuchu www.latruffachuchu.fr