L’appellation Crémant de Luxembourg a 30 ans. Depuis 1991, le nom de «Crémant de Luxembourg» peut être conformément utilisé dans la mesure où certains critères soient respectés. Pour utiliser cette appellation, les raisins doivent être notamment 100 % d’origine luxembourgeoise, récoltés à la main et suivre une maturation sans interruption sur lies pendant au moins neuf mois. La bouteille anniversaire «Cuvée 30» atteste de ces engagements. Elle a été embouteillée début 2019 en vue de la deuxième fermentation et repose depuis sur ses lies. Elle est issue d’un assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay et Pinot Gris. Sa robe est brillante, d’une couleur noble et possède une mousse fine et intensive. Son nez expressif est caractérisé par des arômes de fruits jaunes mûrs, de dattes, de fruits secs et de brioche. La bouche offre des notes fruitées de mangue et de melon. C’est une cuvée généreuse, crémeuse, expressive et très présente. Sa finale persistante complète parfaitement son caractère exclusif.