Ce sont des règles plus strictes qu’Aldi Luxembourg impose désormais à ses fournisseurs concernant la consommation d'eau.Le discounter souhaite utiliser l'eau de manière plus vertueuse et, dans la mesure du possible, mise sur des fruits et légumes locaux. Tous les fruits et légumes n’étant pas disponibles au Luxembourg, Aldi se tourne vers les pays du sud pour certaines références. Là également, le discounter applique des normes de qualité élevées.Environ 70% de la consommation mondiale d'eau douce est consacrée à la culture des fruits et légumes. Désormais, Aldi Nord (dont Aldi Luxembourg), Aldi Süd et Hofer exigeront de leurs plus grands producteurs étrangers, qu'ils utilisent l'eau de manière très efficace, en particulier dans les régions sensibles à la pénurie d'eau.«D'ici juillet 2022, les producteurs de nos 15 fruits et légumes les plus vendus, originaires de régions sensibles à la pénurie d’eau, devront garantir une utilisation plus efficace de l'eau», déclare Benoit Denis, Category Manager chez Aldi Luxembourg. «Nous sommes le premier discounter à faire un pas important vers une utilisation plus responsable de l'eau dans le monde.» Utiliser des techniques efficaces de gestion de l'eau est donc primordial pour un monde meilleur demain.Aldi collaborera avec ses producteurs afin de définir les critères en relation avec l’utilisation de l’eau au cours du processus de production et aidera les producteurs à prendre les mesures pratiques nécessaires. Cela ira du contrôle de la consommation d'eau à l'optimisation des plans d'irrigation. «Grâce à ces techniques, plus de 70 % des ventes de fruits et légumes proviendront bientôt de produits économes en eau», conclut M. Denis. C.