Noch ist es draußen kalt und die Erkältungssaison nicht ganz vorüber. Da tun die vitaminreichen Obstund Gemüsesäfte von Biog sowie die frischen Produkte aus der Cuisine Artisanale des Großhändlers Biogros nicht nur dem Körper gut, sie können auch dabei helfen, das Wohlbefinden zu steigern.Multitalente wie Bio-Karotten aus Luxemburger Landwirtschaft spielen dabei eine Hauptrolle., z.B. beim Biog-Muertejus, einem schonend gepressten Direktsaft. Gerade in der dunkleren Winterzeit können Möhren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mitunter zu einem einen frischen Teint beitragen, bevor die Sonne uns wieder vollends verwöhnen darf.Gesunder Genuss aus der RegionAber auch zu Salat verarbeitet sind Karotten ein Genuss. In der Cuisine Artisanale frisch geraspelt werden sie als „Carottes bio julienne“, als Crudité-Mischung mit Sellerie oder Weißkohl oder auch im Zusammenspiel mit anderen frisch geschnittenen und abgepackten Bio-Salaten im Handumdrehen zu gesunden, leichten Gerichten. Fürs Büro oder als Zwischenmahlzeit im Homeoffice ist der vegane „Bio-Muertenzalot mat Nëss“ in der praktischen wiederverschließbaren Verpackung ein idealer kulinarischer Begleiter im Alltag. Die Karotten für die Biog-Produkte werden auf dem Demeter-zertifizierten Schanck–Haff inHupperdange und auf dem Bio-Haff Fischbach in Enscherange angebaut.Auch Rote Bete, die ebenfalls vom Betrieb der Familie Fischbach-Reiff kommt, ist roh, vorgekocht und in Form des „Biog Rout Rommelszalot“ verzehrfertig erhältlich. Dank ihres Gehalts an Vitamin C, Folsäure und Eisen hat Rote Beete einen hohen Nährwert und gleichzeitig wenig Kalorien. Da klappt das mit dem Fasten wie von alleine.Das gilt natürlich auch für frisch gekaufte und regional angebaute Bio-Gemüse wie Sellerie, Lauch, Pastinaken, Kartoffeln oder Champignons, die in der heimischen Küche nach Belieben zubereitet werden können.Sauer macht lustig? Eher gesund & schlank!Allgemein bekannt, wissenschaftlich jedoch nicht belegt, ist das Sprichwort „Sauer macht lustig“. Aber im Falle von fermentiertem Gemüse lässt sich mindestens festhalten, dass es gesund ist. Und vielseitig! So wie das „Biog Sauermous“, frischer Bio-Weißkohl, der nach traditionellem Verfahren milchsauer vergoren, aber nicht pasteurisiert wird. Hergestellt von der „Proactif a.s.b.l.“ in Contern, bietet es auch zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Viele Rezepte aus der asiatischen oder auch osteuropäischen Küche basieren auf fermentierten Zutaten. Auch in Eintöpfen oder als Beilage zu Kartoffel-, Fleisch- oder Fischgerichten, macht sich das „Biog-Sauermous“ gut.Im Allgemeinen sind fermentierte Lebensmittel wie das Sauerkraut leichter bekömmlich und tragen zur guten Funktion des Verdauungsystems bei.