La truffe fraîche est le joyau par excellence de la gastronomie, et sublime tous les plats. Auchan propose la truffe depuis début décembre et jusqu’au mois de mars. Pour la préparer, il suffit de retirer la terre en la brossant à sec. On peut aussi la peler pour ensuite la découper finement en rondelles, et il est recommandé de garder ses pelures pour faire un beurre de truffe ou les mettre dans une brouillade. Il faut très peu de truffe pour exalter un plat, pour parfumer une tartine grillée, tout comme un homard. La truffe est un ingrédient précieux, et elle est actuellement proposée à 15 euros les dix grammes chez Auchan.www.auchan.lu