Advertorial

Würze des Sommers im Parkhotel Adler 

Genießertage im Schwarzwald – in neuen Zimmern und Suiten mit Blick in die Natur 

Die Tea Time in der Design-Lobby gehört zu den kulinarischen Höhepunkten im Parkhotel Adler. Fotos: Parkhotel Adler, Hinterzarten

„Frische Kräuter und Gewürze aktivieren unsere Sinne bereits vor dem ersten Bissen – mit ihrem Duft beeinflussen sie unser Unterbewusstsein!“ Bernhard König, Küchendirektor im Parkhotel Adler und geprüfter Gewürzsommelier, hat sich zusammen mit seinem Team viel mit der Materie beschäftigt und ausprobiert.Im Hotelpark des 70 000 m² großen Anwesens im deutschen Hochschwarzwald wurden extra Kräuterbeete angelegt. Seit seiner Zusatzausbildung ist König außerdem vom Prinzip des „Food Pairings“ fasziniert – hier werden unterschiedliche Aromen wie etwa Pfirsich, Jogurt und Estragon so kombiniert, dass sie ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten.

Die kulinarischen Erlebnisse in dem jüngst renovierten Boutique-Resort-Hotel sind recht vielfältig und sogar im Übernachtungspreis inkludiert: Vom ausladenden Frühstücksbuffet, das bis 11:00 Uhr zur Verfügung steht, damit die Gäste mal so richtig ausschlafen können, über das Mittagssnack-Buffet bis zur Tea Time am Nachmittag bei Live-Musik in der Design-Lobby sowie dem Wunschmenü am Abend im Restaurant „Adler Stuben“. Letzteres liegt übrigens in einem Schwarzwaldhaus aus dem Jahre 1639 – mit Glück ist auf der Terrasse noch ein Tisch frei.  

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Bernhard König

Erstaunt fragen die Gäste oft: „Und ich darf mir wirklich meine vier Gänge aus allen Gerichten in der Karte selbst zusammenstellen?“ Ja, das dürfen sie, tun es aber meist nicht, denn die täglich wechselnden Menüs sind für viele schon perfekt. Der Schwarzwälder Tradition verpflichtet, reicht man badische Spezialitäten, aber auch Feines aus der asiatischen, französischen und mediterranen Küche. Eingekauft wird am liebsten bei regionalen Produzenten mit nachhaltigem Konzept.

Vor lauter Schlemmen kommen die meisten nicht dazu, die Freizeitangebote der Umgebung zu nutzen, zu denen im Sommer natürlich Wandern, Mountainbiking, Nordic Walking, Golfen und kulturelle Ausflüge gehören.

Sommerfreuden

Das Wellnessangebot breitet sich im vorderen Bereich des naturbelassenen Hotelparks aus: Die Ausblicke von den Pools sowie den Liegebereichen ins Grüne sind einzigartig. Einige Zimmer und Suiten verfügen über einen Balkon oder eine Terrasse mit Gartenmöbeln. Neu: E-Bike-Verleih im Hotel. Catrin Rammeiser

www.parkhoteladler.de

Spaß & Erholung

Design-Spa
Wellness-Glaspavillon mit mehreren Liegebereichen in- und outdoor, beheiztem Innen- und Außenpool, Whirlpools, Saunaareal, Fitnessraum und Frisörsalon. Getränke bestellbar. In den hellen Räumen von „PureWellness | Christine Homburger“ werden Gesichts- und Körperbehandlungen sowie Massagen mit Produkten von „Maria Galland“, „SanVINO“ und „être belle“ durchgeführt.

Freizeitausstattung
Im Hauptgebäude: Indoor-Spielhöhlen für Kinder; im Hotelpark: Spazierwege am Hirschgehege und Adlersee vorbei, Spielplatz, Trampolin, Tischtennisplatte, Platz zum Boccia-, Badminton- und Volleyballspielen.