Das Highlight der Tea Time am Nachmittag wird in der Design-Lobby serviert – bei Live-Musik am Piano. Das Küchenteam unter der Führung von Gewürzsommelier Bernhard König überrascht mit variantenreichen Gerichten in ganz eigener kreativer Interpretation.
Der Schwarzwälder Tradition hoch verpflichtet werden badische Spezialitäten gereicht, aber auch Feines aus der asiatischen, klassisch-französischen oder mediterranen Küche findet seinen Platz auf der Speisekarte – diese wird mutig, aber mit Bedacht regelmäßig erneuert. Dem Gast eröffnen sich somit spannende Möglichkeiten für ein besonderes Menü, das er sich auf Wunsch sogar selbst zusammenstellen darf. Der Einkauf erfolgt nach wie vor am liebsten bei regionalen Betrieben mit nachhaltigen Produkten. Auf der Weinkarte stammt nahezu die Hälfte der Posten von regionalen Winzern. Ein Stück Schwarzwald erlebt der Gast außerdem im weitläufigen Privatpark: Ein Hirschgehege in einem Wäldchen ergänzt die Idylle des Anwesens mit Kinderspielplatz und kleinem Adlersee.
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