Gesund und genussvoll in den Tag

Die „wichtigste“ Mahlzeit des Tages kann vielseitig sein und in vielerlei Hinsicht nachhaltig

Süß oder herzhaft?

Für die einen ist es ein Croissant mit Konfitüre, für andere Müsli mit Obst, wieder andere mögen es herzhaft oder lieben ihr Frühstücksei: Frühstück ist eine individuelle Angelegenheit, doch es kann mit Bioprodukten rundum „gut“ sein.

Wer leicht in den Tag starten will, der greift morgens zu Müsli und Flakes. Getreide- und Körnermischungen mit Milch oder Joghurt vermischt sind über Generationen hinweg beliebt und so ist die Variationsvielfalt heutzutage schier unendlich. Zu eher klassischen Mischungen wie Nuss-, Schoko- und Beeren-Müsli sind bei Biog im letzten Jahr die Sorten Schoko- und Hafer-Crunchy hinzugekommen. In Zusammenarbeit mit der 700 Jahre alten Bohlsener Mühle in der Lüneburger Heide werden auf Basis von Hafervollkorn und weiterem Bio-Getreide knusprig geröstete Hafer- Flakes hergestellt. Klassisch zubereitet werden die Biog-Müslis z.B. mit Milch oder Joghurt und frischem Obst.

Die Milchprodukte aus der hauseigenen Molkerei in Niederkerschen sind dazu bestens geeignet und runden den Geschmack der Müsli-Mischungen dank der schonenden Herstellung und dem Erhalt ihrer natürlichen Mikroflora ab. Die Biog-Molkerei ermöglicht den Biog-Betrieben in der Oikopolis- Gruppe seit fünf Jahren eine eigenständige und unabhängige Verarbeitung ihrer Bio-Milch und somit auch eine artgerechte, ökologische Milchkuhhaltung mit viel Weidegang und Grünfutter. Die Label „fair & associative“ und „Fairtrade“ stehen für das gegenseitige Verständnis und ein faires, respektvolles Miteinander aller an der Herstellung der Produkte beteiligten Partner. Das Label „Bio Lëtzebuerg“ garantiert, dass die Milch von Luxemburger Bio-Milchbetrieben stammt.

Vom „Gebeess“ zur „Schockelasbotter“

Nicht nur Franzosen lieben ein frisches Croissant mit Konfitüre. Für Konsumenten mit ähnlicher Vorliebe führt der Weg dann schnurstracks zur Backtheke ihres Bio-Geschäfts, wo frische Boulangerie-, Viennoiserie- und Patisserieprodukte in der Auslage zu finden sind – natürlich alles in Bio-Qualität. Ob zum Brot oder zu süßem Blätterteiggebäck, die Biog-Gebeess-Sorten sind ideale Partner. Hergestellt werden die fruchtigen Aufstriche, die es in verschiedensten Sorten von „Äerdbier“, „Hammbier“, „Aprikose“ über „Molbier“, „Rubbarb“ und „Mirabelle“ bis hin zu „Fige“ gibt, von der französischen Firma Cototerra. Die Früchte werden nach traditioneller Rezeptur in Remouillé im Loire-Tal verarbeitet. Wer mehr Frucht und weniger süß mag, dem bietet das Biog-Sortiment seit kurzem auch die Sorten Erdbeere, Himbeere und Aprikose mit 30 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Konfitüren.

Schokocreme-Liebhaber hingegen greifen zur „Bio-Schockelasbotter“ von Biog in den Geschmacksrichtungen „Noss“, „Donkel“ und „Mandel“, die von einem französischen Familienbetrieb ebenfalls im Loire-Tal hergestellt werden – ganz ohne Palmöl und ohne jegliche Zusatzstoffe.

Zu guter Letzt fehlt nur noch „Bio-Hunneg aus Lëtzebuerg“ und „Bio-Hunneg mat Propolis“. Sie machen sich auf dem Brot so gut wie im Tee – und können noch dazu das Immunsystem stärken. Süß und gesund schließt sich also auch hier nicht aus und hilft uns, gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen!
     

Biog – Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg
13, rue Gabriel Lippmann
L-5365 Munsbach
www.biog.lu