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Ourdaller: eine Erfolgsstory
Pressekonferenz in der Ecole d’hôtellerie et de tourisme du Luxembourg
Seit ihrer Gründung am 24.Oktober 1994 verfolgt die Bauereninitiativ fir d’Éislek an den Naturpark Our (BEO) folgende Ziele zugunsten der Landwirte aus der Region: Interessenvertretung im Leader-Gebiet Éislek, Interessenvertretung im Naturpark Our, Verbesserung der wirtschaftlichen Situation und Imageverbesserung des Berufsstandes. Letztendlich geht es darum, Nachteile für die Landwirte im Naturpark Our zuverhindern und Instrumente und Strukturen zu schaffen, die es den Landwirten ermöglichen, vom Naturpark zu profitieren. Durch die Gründung von kleinen Genossenschaften (Beola, Ourdaller s.c., OurdallerHunneggemeinschaft a.s.b.l., Cannadour s.à r.l.) kann sich der Verbraucher mittlerweile an einer Palette von hochwertigen regionalen Produkten erfreuen. Dies sind fünf kalt gepresste Öle, sechs verschiedene Senfsorten, Kräutertee, Bier, Schnaps, usw. Dabei wird größter Wert auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität gelegt. Neue Trends in der Ernährung haben die Ourdaller Genossenschaften dazu bewegt, dem Verbraucher in Luxemburg ein ganzes Sortiment an Körnern und Mehlen von ihren Sonderkulturen anzubieten. Diese sind alle frei von Gluten, laktosefrei und vegan. Bei der Herstellung dieser Produkte war und ist die Unterstützung vom Leader-Eislek im Rahmen von dem Projekt VRR, d. h. Veredelung regionaler Rohstoffe, eine große Hilfe. Der ganz besondere Dank geht an Joelle Ferber und Bob Steichen für ihre fachliche Unterstützung. Vielen Dank auch an die Firma Memory Event & Design für die Neugestaltung der Körner und Mehlverpackungen, sowie Christian Lutgen für den Entwurf der Bieretiketten und der Hanfteeverpackung. Ein weiterer Dank geht an Betty Fontaine von der Brauerei Simon aus Wiltz und Braumeister Thomas Widowsky für die Herstellung des neuen von Hanfbiers. Großer Dank gebührt auch den Kollegen Charel Marx von der Genossenschaft „Téi vum Séi“ für die fruchtbare Zusammenarbeit bei der Herstellung der Hanfteemischungen. C.
