Man muss dem Kunden zuhören, sich auf gute alte Tugenden besinnen und gleichzeitig moderne Produktionsmethoden anwenden: So lässt sich die Philosophie von Laurent Kox beschreiben. Der Winzer aus Remich gehört zu den Pionieren im Luxemburger Weinbau, und parallel „experimentiert“ Kox gerne als Einzelgänger mit ungewöhnlichen Produktionsmethoden, die sich zuweilen auf alte Gebräuche zurückbesinnen.
Tage der offenen Tür vom 8. bis zum 10. Juni 2019
„Retro-Innovation“ nennt Kox dieses Konzept, das möglichst authentische, naturnahe Weine hervorbringt: mal nach „vinification ancestrale“ gekeltert (Elbling oder Rhäifrensch), mal ohne Sulfite (Riesling-Basiswein für Crémant 2018er oder 2017- er Rotwein), oder ein Pinot Blanc als „vin orange“ mit wuchtigen Tanninen wie bei einem Rotwein. Ungewöhnlich wuchtig ist auch der 2018er Jahrgang, der einem außergewöhnlichen Sommer und Herbst entsprungen ist: dichte, cremige Pinots Gris aus den Lagen Fels und Wëlwergruef („Vieille Vigne“), bei aller Opulenz sehr mineralische Rieslinge (Primerberg, Kolteschberg), oder Rivaner und Auxerrois mit samtiger Fülle. Kox bietet gleich drei 2018er echte Spätlesen an: Auxerrois, Pinot Blanc und Pinot Gris. Das Angebot des Weinguts ist reichhaltig und enthält viele verschiedene Crémant-Crus! Verkostungsanfragen werden gerne angenommen. cf
Domaine Laurent & Rita Kox 6A, rue des Prés – L-5561 Remich Tel. 23 69 84 94 www.domainekox.lu
