Le menu «Signature» à huit services change en fonction des saisons. Il n’est servi que jusqu’à 21 heures. Mais aussi les menus du marché à trois ou quatre plats font à eux des plaisirs aux palais des dégustateurs. S’y ajoute une carte à base de spécialités saisonnières.

Une cave riche en vins sélectionnés, un assortiment de fromages ainsi qu'un grand choix en digestifs laisse devenir un passage à table à une dégustation de mets délicieux en toute convivialité. La salle compte 40 couverts, y peut toutefois être servie des banquets jusqu’à 65 places. En cas de besoin, les patrons collaborent avec le site «an Haffen» à Wickrange.

Dans l’entreprise familiale, le patron Claude Rameau est Maître-Sommelier des Crémants et Vins de la Moselle luxembourgeoise, le fils Valentin est second en cuisine et sa copine Laurence occupe le poste de maître d’hôtel. De Pefferkär est ouvert de 12 à 14 heures et de 19 à 21.30 heures, hors samedi midi, dimanche soir et lundi toute la journée.