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Kühler Trinkgenuss

Eistee lässt sich ganz einfach selbst machen

Eistee lässt sich mühelos aus einem klassischen Teeaufguss nach Abkühlen und Zusatz von Eiswürfeln herstellen. Foto: djd/Ost-Indien Tee Compagnie

Eistee lässt sich mühelos aus einem klassischen Teeaufguss nach Abkühlen und Zusatz von Eiswürfeln selbst herstellen. Wichtig dabei ist es, eine ausreichend große Teemenge zu verwenden, weil geschmolzene Eiswürfel den Eistee verdünnen. Besonders fein und nicht bitter schmeckt Eistee, wenn er möglichst rasch mit Eiswürfeln abgekühlt wird. Ob man dabei Schwarz- und Grüntee oder eine Kräutermischung verwendet, kann man ganz nach persönlicher Vorliebe entscheiden. Erfrischend spritzig schmeckt beispielsweise eine Mischung aus Schwarztee mit Zitronensorbet-Geschmack. Etwas exotischer erscheint der Schwarztee mit dem Zusatz von Orangenschalen und natürlichem Ananasgeschmack. Steviablätter sorgen bei beiden anregenden Klassikern für eine natürliche Süße. Wer möchte, kann den fertigen Eistee mit etwas Rohrzucker nachsüßen und mit Zitronenscheiben und grünen Minz- oder Melisse-Blättchen verfeinern.Auch grüner Tee mit säuerlich-süßem Lemongras und einem leichten Hauch von scharfem Ingwer ist kalt getrunken eine leckere Sommererfrischung. Noch pikanter wird es mit frischen Zitronenscheiben und Ingwerstückchen im Glas. Ein Tipp für den Abend oder die Gartenparty: ein Cocktail aus Eistee und einem kleinen Schuss Tonic-Water oder Gin. Eine leckere Sommererfrischung ist ebenso eine weiße Teemischung, natürlich aromatisiert mit Pfirsich-Vanillegeschmack. Dazu machen sich frische Pfirsichstückchen im Glas besonders gut. Alle Eisteesorten lassen sich nach individuellem Geschmack mit Früchten verfeinern und beispielsweise mit Rohrzucker, Agavendicksaft, Honig oder Kokosblütenzucker süßen. Am besten wird der Eistee in einem hohen Glas mit noch klirrenden Eiswürfeln serviert. djd                     

Eistee lässt sich ganz einfach selbst machen