Une tablette de chocolat gourmande et... très patriote!

«Cette année, la fameuse ganache à la rose a été remplacée par une ganache blanche inédite, alliance d’amandes d’Espagne et du fameux Maagbitter Buff. En plus de ce coffret au succès constant que, de fait, nous proposons maintenant à l’année, nous avons élaboré une tablette de chocolat et massepain parfumée à la mirabelle. Une délicieuse plaque de chocolat très patriote car arborant les couleurs de notre drapeau (sourires).

Cette collection, comme le reste de nos produits, est disponible en divers points de vente mais également à l’aéroport, et remporte un vif succès tant auprès de la population locale que des touristes.»

Telle que nous vous percevons, d’autres nouveautés sont certainement en route…

«Vous n’avez pas tort! Nous avons élaboré une savoureuse recette de mousse au chocolat, en format idéal pour être dégustée sur place ou à emporter.

Des bacs d’environ 400 grammes ont également été prévus pour «faire le plein», histoire de contenter toute la famille ou les amis venus dîner à la dernière minute.

Côté breuvage, notre fameux chocolat chaud est toujours disponible, on le laisse juste un peu refroidir en ce moment (rires) mais nous proposons aussi des chocolats et cafés frappés.»

Petit-déjeuner très gourmand sur la terrasse de la boutique en ville

«Enfin, pour bien démarrer votre journée du samedi en ville, nous proposons tous les samedis de 8h30 à midi environ, un petit-déjeuner gourmand. Engouement oblige, nous avons également troqué les dix places assises à l'extérieur, pour une vingtaine, et préparé la terrasse pour accueillir plusieurs familles de gourmands à la fois.»

Quel est votre moteur, Alexandra, pour avancer si endurante et entreprenante?

«Il faut croire que l’esprit luxembourgeois me gagne! (rires) J’avoue me plaire beaucoup au Grand-Duché, me reconnaître dans ses valeurs et avoir reçu tellement de soutien et de bienveillance dans cette entreprise que ma vision n'est que positive.

Ce succès, cette promotion de l’artisanat à la luxembourgeoise, est celui des clients fidèles depuis de années et de l’équipe Genaveh qui travaille en toute cohérence et cohésion et dont je salue le degré de professionnalisme à toute épreuve.» Alix Bellac

chocolaterie-genaveh.com